白兰地的制作方法???在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特(Port)，要想当英雄，就喝白兰地。人们授予白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。?白兰地通常的意思是“葡萄酒的”。白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。?白兰地的制作方法?一、用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单独蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。?壶式蒸馏是采用直接火加热进行两个连续的蒸馏步骤。即先将原酒蒸成低度酒，在容量为150-500L的壶中加入新发酵好的原料酒，一直加热蒸至蒸汽中含很少的酒精为止，约需8小时或更长时间，馏出液(即粗馏原白兰地)酒度为24-32%(v/v)。取部分酒尾分开存放，把壶放空，再放入新的原酒及上次蒸馏所得的酒尾，进行第二次蒸馏。同法，进行第三次蒸馏。将3次蒸馏所得的主要馏出液合并后复蒸，复蒸时间要长些，约14小时，也要分去1%-2%的酒头或部分酒尾，其主要馏出液的平均酒度为58-60%(v/v)，即为原白兰地。将原白兰地酒进行勾兑与调配，再经过贮藏和一系列的后加工处理，后装瓶出厂。?二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白兰地。将皮渣装在桶中，将容器密闭，使其发酵，因皮渣本身都带有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器装满后，将口密闭，顶部留一气孔，使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天，温度适宜，只需?7-8?天。发酵完毕后，即可放入蒸馏器进行蒸馏，方法同上。?白兰地的特点:?1、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。?白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国有名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。?白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。?2、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的【肇庆宏强酒厂白兰地加工洋酒加工】$洋酒生产加工$，洋酒加工，白兰地加工，威士忌加工，伏特加加工，洋酒贴牌，白兰地贴牌，威士忌贴牌，伏特加贴牌，洋酒生产加工，白兰地生产加工，威士忌生产加工，伏特加生产加工，白兰地贴牌，白兰地生产加工，白兰地贴牌生产，白兰地加工代理，白兰地代理，白兰地招代理，白兰地招代理，白兰地招区域代理，宏强洋酒，宏强白兰地，宏强威士忌，白兰地生产加工，洋酒贴牌价格、洋酒贴牌批发、洋酒贴牌厂商及经销商，白兰地贴牌，白兰地生产加工，白兰地贴牌生产，白兰地代理，白兰地代理，白兰地招代理，白兰地招代理，白兰地招区域代理，进口白兰地贴牌，进口白兰地生产加工，进口白兰地贴牌生产，进口白兰地代理，进口白兰地代理，进口白兰地招代理，进口白兰地招代理，进口白兰地招区域代理，威士忌贴牌，威士忌生产加工，威士忌贴牌生产，威士忌代理，威士忌代理，威士忌招代理，威士忌招代理，威士忌招区域代理，进口威士忌贴牌，进口威士忌生产加工，进口威士忌贴牌生产，进口威士忌代理，进口威士忌代理，进口威士忌招代理，进口威士忌招代理企业视频展播，请点击播放视频作者：广东宏强酒厂有限责任公司世界洋酒中包含的酒款很多，因此洋酒的品牌也数不胜数，下面将为大家悉心整理出世界的洋酒品牌。丰富你的洋酒知识，提升你的洋酒品味，让你变得与众不同。肇庆市宏强酒厂(www.zqhqjy.com)白兰地酒液从法国购进原酒，本厂灌装肇庆宏强酒厂生产加工白兰地、威士忌、伏特加、保健酒、白酒依尼米亚白兰地、威士忌招总代理百嚼乐白兰地、威士忌招总代理手机159-7527-3699蓝利平$洋酒生产加工$，洋酒加工，白兰地加工，威士忌加工，伏特加加工，洋酒贴牌，白兰地贴牌，威士忌贴牌，伏特加贴牌，洋酒生产加工，白兰地生产加工，威士忌生产加工，伏特加生产加工，白兰地贴牌，白兰地生产加工，白兰地贴牌生产，白兰地加工代理，白兰地代理，白兰地招代理，白兰地招代理，白兰地招区域代理，宏强洋酒，宏强白兰地，宏强威士忌，进口威士忌招区域代理，伏特加贴牌，伏特加生产加工，伏特加贴牌生产，伏特加代理，伏特加代理，伏特加招代理，伏特加招代理，伏特加招区域代理，进口伏特加贴牌，进口伏特加生产加工，进口伏特加贴牌生产，进口伏特加代理，进口伏特加代理，进口伏特加招代理，进口伏特加招代理，进口伏特加招区域代理，$159-7527-3699$，$159-7527-3699蓝经理$，$宏强酒厂$，$宏强洋酒加工$，$洋酒OEM加工$，$洋酒生产加工$，$白兰地代理$，$白兰地生产加工$，$进口原液灌装白兰地$[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，包头红酒加工，洛阳洋酒加工，宏强酒厂座落在中国肇庆国家卫生旅游城市，靠近天然氧吧较丰富风景名胜区鼎湖山，厂占地面积约3万多平方米。拥有标准化生产车间和配套完善检验室。[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，包头红酒加工，洛阳洋酒加工，宏强酒厂技术力量，有各类技术人员十多人，[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，包头红酒加工，洛阳洋酒加工，宏强酒厂有大容量不锈钢储酒罐三十多个，灌装车间配有十万级洁净空气过滤装置，拥有全自动异型瓶和杯装灌装生产线，[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，包头红酒加工，洛阳洋酒加工，宏强酒厂从法国进口原液本厂灌装白兰地、威士忌、伏特加、生产保健酒、白酒等，是出入境检验检疫局认证出口食品生产企业。[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，包头红酒加工，洛阳洋酒加工，宏强酒厂[肇庆宏强酒厂]白兰地生产加工，株洲白兰地加工，扬州红酒加工，舟山洋酒加工，广西白兰地生产，洋酒加工红酒加工，潮州白兰地加工，湖州红酒加工，漳州洋酒加工，宏强酒厂，白兰地威士忌加工，柳州白兰地加工，舟山红酒加工，株洲洋酒加工，白兰地生产红酒加工，晋中白兰地，承德白兰地加工，漳州红酒加工，潮州洋酒加工，白兰地加工，肇庆宏强酒厂，保定白兰地加工，株洲红酒加工，柳州洋酒加工，宏强酒厂，广西白兰地生产，丹东白兰地加工，潮州红酒加工，承德洋酒加工，依尼米亚白兰地加工，宏强酒厂，开封白兰地加工，柳州红酒加工，保定洋酒加工，南京白兰地生产，白兰地生产红酒加工，安阳白兰地加工，承德红酒加工，丹东洋酒加工，白兰地生产贴牌加工，白兰地加工中国酒文化历史悠久、源远流长，各地基本都有各自的特产酒，大大小小估计有数百个白酒品牌，那么到底什么白酒较好喝呢？中国名酒还有哪些呢？下面就由小编为大家详细介绍中国名酒及其品牌价格，并推荐一些其他好喝的白酒，让你轻松选购好酒。鞍山白兰地生产，珠海洋酒加工，肇庆宏强酒厂，南平红酒加工，宜昌洋酒加工，白兰地进口洋酒加工，白兰地生产厂家，白兰地加工生产，红酒加工，红酒加工威士忌加工，九江红酒加工，襄樊洋酒加工，东营白兰地[肇庆宏强酒厂]白兰地加工，红酒加工生产，宏强酒厂，宜昌红酒加工，岳阳洋酒加工，宏强酒厂，白兰地生产厂家，宿迁白兰地生产，宏强酒厂白兰地加工，红酒加工，襄樊红酒加工，肇庆洋酒加工[肇庆宏强酒厂]洋酒加工加工，吕梁白兰地生产，赤峰白兰地，红酒加工，岳阳红酒加工，乐山洋酒加工，红酒加工洋酒加工，马鞍山白兰地生产，白兰地生产贴牌加工，白兰地进口洋酒加工，宏强酒厂，肇庆红酒加工，绵阳洋酒加工，广东洋酒加工，伏尔加加工定制厂家，白兰地加工生产[肇庆宏强酒厂]红酒加工，红酒生产加工，乐山红酒加工，丽江洋酒加工，白兰地进口洋酒加工，宏强酒厂，洋酒进口加工，白兰地红酒加工，红酒加工生产，[肇庆宏强酒厂]法国进口白兰地，橡木桶批发，橡木桶白兰地，橡木桶陈酿，法国白兰地，白兰地生产加工，绵阳红酒加工，延安洋酒加工，台湾白兰地，宿迁白兰地生产，湛江洋酒加工，安庆白兰地，红酒加工，丽江红酒加工，咸阳洋酒加工，宏强酒厂，吕梁白兰地生产，[肇庆宏强酒厂]红酒加工，白兰地加工，宏强酒厂，延安红酒加工，宝鸡洋酒加工，白兰地洋酒加工，白兰地生产贴牌加工，白兰地贴牌加工，蚌埠白兰地，宏强酒厂，咸阳红酒加工，白兰地加工，南平白兰地，肇庆宏强酒厂成都伏尔加加工定制厂家服务至上由广东宏强酒厂有限责任公司提供。广东宏强酒厂有限责任公司位于广东省肇庆市鼎湖区坑口新城六十四区新华路。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前广东宏强酒厂在葡萄酒、香槟中享有良好的声誉。广东宏强酒厂取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。广东宏强酒厂全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)