氯化钙以含有0.5％海藻酸钠(sodiumalginate，SA)和0.2％氯化钙(CaCl2)的鸡肉肌球蛋白混合体系(M-SA-CaCl2)为研究对象，考察超高压处理(highpressureprocessing，食品级氯化钙，HPP)(100～400MPa)对混合体系凝胶特性(凝胶保水性(water-holdingcapacity，WHC)和凝胶强度)的影响.通过分析M-SA-CaCl2混合体系表面疏水性、活性巯基含量、流变特性及凝胶微结构的变化，探讨混合凝胶特性的变化机制.结果表明:1)混合凝胶WHC随着压力的提高(100～400MPa)而显著增加(P＜0.05)，而凝胶强度随之显著降低(P＜0.05);2)HPP能够增加M-SA-CaCl2混合凝胶体系内部的活性巯基含量，强化混合体系内部疏水作用，氯化钙干燥，减弱SA和CaCl2对肌球蛋白凝胶的增强作用，降低肌球蛋白的热凝胶能力以及凝胶网络结构的蛋白质聚集程度，由此导致混合凝胶特性的变化.氯化钙片一般指的是二水片状氯化钙，含量在74%以上，是重要的化工原料之一，广泛应用于我们的生产和生活中；二水片状氯化钙为无色立方结晶，二水氯化钙的价格，一般商品为白色或白色多孔状或粒状、蜂窝状。无臭、味微苦。相对密度2.15(25℃)。熔点782℃。沸点1600℃以上。吸湿性极强，露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性；二水片状氯化钙，在常温下由水溶液结晶而析出的常为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。二水片状氯化钙用途：1、在建设施工中，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。广泛应用于房地产行业中。2、在工业生产中，常用作干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥。3、二水片状氯化钙水也是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂。4、在生产醇、酯、醚和树脂时用二水片状氯化钙的脱水作用。氯化钙无毒、无臭、味微苦，吸湿性强，露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，其水溶液呈微碱性，作用于石油钻探、化工合成、干燥制冷、道路除雪、建材凝固、农业及食品防腐、等用途领域。氯化钙的作用：氯化钙用在石油钻探，氯化钙，钻井工作液，完井液、石油化工脱水。氯化钙用于干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、等气体的干燥。氯化钙用于融雪剂，利用氯化钙融化散热的和冰点低的性质做道路除冰剂和融雪剂氯化钙用于脱水剂，生产醇、酯、醚和树脂时用作脱水剂。氯化钙用于制冷剂，氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂。用做致冷剂，也是制冷工业的重要冷冻剂。氯化钙用于防冻剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。氯化钙用于早强剂：建筑行业早强剂，提高混凝土强度，生活涂料的凝固剂氯化钙用于集尘剂，用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。氯化钙用于精炼剂，用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。氯化钙用于沉淀剂，是生产色淀颜料的沉淀剂。氯化钙用于凝固剂：化学工业的无机化工原料及硫酸根脱除剂，褐藻酸钠的氯化钙用于凝结剂：橡胶行业乳胶凝结剂。氯化钙用于用于颜料及印染工业生产中。氯化钙用于用于废纸加工脱墨。氯化钙用于在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。氯化钙用于养殖行业，氯化钙作用是用于水生物的补钙。氯化钙干燥-海化氯化钙-氯化钙由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。鲁九化工——您可信赖的朋友，公司地址：山东省潍坊市滨海区新兴工业园，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东氯化钙，氯化钙厂家，潍坊氯化钙价格的厂家，欢迎来电咨询。)