企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司炸油条吸油多的解决方案没发酵好，也就是没醒好。无铝油条配方：普通面粉1000克、食用盐13-15克、秋叶丹无铝油条膨松剂15-20克，水600克。工艺：面粉、秋叶丹无铝油条膨松剂干拌均匀，将盐、加入和面水中化开，加面粉和成面团，将和好的面团醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，然后将和好的面团用塑料膜包好，送入醒箱发酵1-2小时（或放冰箱低温醒发2-12小时），然后成型，放入200度油锅油炸，要不停翻动油条，炸至金黄即可出锅。面团拉不开的原因醒面40来分钟后准备拉长炸的时候，面拉一小段时觉得跟橡皮筋一样就难拉开了，是面还没醒够，还是添加1.5-2%秋叶丹无铝油条膨松剂的比例不够？问题分析：客户使用的是秋叶丹无铝油条膨松剂，客户醒面30多分钟就炸油条，秋叶丹无铝油条膨松剂报价，结果面拉不开。五丰技术部告诉客户，大连秋叶丹无铝油条膨松剂，秋叶丹无铝油条膨松剂是油条新技术产品，主要特点是随时和面随时炸油条。解决了传统炸油条醒面时间过长，需要提前5-6小时和面的问题。秋叶丹无铝油条膨松剂一般和好面只需要1个小时就可以炸油条，特别是冬季气温偏低，选用快速油条膨松剂较合适。另外，秋叶丹无铝油条膨松剂还可以让加工者根据油条销售情况随时和面。秋叶丹无铝油条膨松剂醒面时间1小时是参考时间，由于气温、面粉筋度不同，秋叶丹无铝油条膨松剂厂商，醒面时间也不一样，面粉筋度偏高，气温偏低要适当延长醒面时间。醒发好的面团，拉扯性很好，面可以顺着拉扯轻松拉开，如果出现拉扯困难，感觉有拉力，说明醒面时间不够，适当增加醒面时间即可。五丰技术部建议：1、秋叶丹无铝油条膨松剂使用量为2%，秋叶丹无铝油条膨松剂厂家，客户使用量正确2、由于客户使用面粉筋度偏高，建议客户把醒面时间再延长半小时，醒面时间一个半小时。豆浆为什么要配油条一起吃呢？这是因为油条属于煎炸食品可以提供高油脂和高热量，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合可以很经济的提供给普通人一上午的体力需求。尤其是油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，但是如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给记忆力减退者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。秋叶丹无铝油条膨松剂的产品特点是安全健康，不含铝和明矾，再就是在油条外观和口感上都保持的品质。秋叶丹无铝油条膨松剂厂家-亿发-大连秋叶丹无铝油条膨松剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司是从事“复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈经理。同时本公司还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)