企业视频展播，请点击播放视频作者：亿发食品（德州）有限公司麻球改良剂的应用效果麻球改良剂的应用可以提高产品炸制的膨胀度，使麻球炸后迅速膨大且起发均匀。从而改善面团结构，增强面团的柔韧性与粘着性，易于成型，防止冻裂。麻球改良剂的应用还可以改善芝麻球的口感，人口软糯爽口而不粘牙，麻球改良剂报价，筋而不硬。改善产品的感官形状，使芝麻球颜色金黄，外焦里内。麻球改良剂的应用改善面团的流变性，使面团更容易机械化操作，绍兴麻球改良剂，大大提高生产效率。使用麻球改良剂的关键工艺控制要点1.不同糯米粉对比：要选择纯度高的糯米粉2.加糖量：加糖量少易开裂，麻球改良剂品牌，加糖量40%以上。建议不要使用糖粉。3.搅拌：使用机器制作时，搅拌过程全部使用慢速，麻球改良剂价格，忌用中高速。4.储存的影响：需密封储存，若不加包装储存的产品容易裂口，影响体积。也是制作好的产品不要暴露在空气中太久的原因。5.油炸温度：选择150-160℃下锅，后再升温定型产品形状更好。（低油温下锅容易出现产品变形，高温下锅容易出现开裂）掌握以上工艺，轻松炸制出美味的芝麻球！麻球改良剂配料：黄原胶(10%)、海藻酸钠(10%)、六偏磷酸钠(6%)、三聚磷酸钠(6%)、焦磷酸钠(6%)、碳酸钠(6%)、磷酸三钙(6%)、葡糖氧化酶(1%)、脂肪酶(1%)、淀粉。麻球改良剂使用方法：将本品与白糖混合均匀，加水充分搅拌至粘稠状，再加入糯米粉混合均匀即可。用量：糯米粉用量的1%-2%。使用范围：适用于芝麻球的制作。净含量：1千克贮存方法：密封贮存于干燥阴凉处。麻球改良剂报价-亿发(在线咨询)-绍兴麻球改良剂由亿发食品（德州）有限公司提供。亿发食品（德州）有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)