瓜尔胶就分子结构来说是一种非离子多糖，非离子瓜尔胶，它以聚甘露糖为分子主链，D-吡喃甘露糖单元之间以β（1-4）苷键连接。而D-吡喃半乳糖则以α（1-6）键连接在聚甘露糖主链上。瓜尔胶中甘露糖与半乳糖单元之摩尔比为2∶1，即每隔一甘露糖单元连接着一个半乳糖分支。文献中报道，瓜尔胶的分子量在220000左右。瓜尔胶分子的*大特点也即*大优点便是与纤维素结构非常相似，这种相似性使它对纤维素有很强的亲和性，称之为直接性（substantivity）。瓜尔胶又称瓜尔豆胶、胍胶，食品级瓜尔胶，是目前国际上较为廉价而广泛应用的食用胶体之一。瓜尔胶是从瓜儿树种子中分离出来的一种可食用的多糖类化合物。瓜尔胶为天然高分子亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合而成，属于天然半乳甘露聚糖，是一种来源稳定、价格相对便宜、黏度高、用途广的食品胶体，也是一种常见的食品品质改良剂。瓜尔胶使用优点增加头发的光泽和健康使用阳离子瓜尔胶聚合物的香波体系，能增加活性成分硅油和ZPT在头发上的停留，瓜尔胶，使头发呈现光彩和健康，牙膏用瓜尔胶，保持易梳理、光亮和无静电特征。提高配方的稳定性由于阳离子瓜尔胶具有悬浮、乳化的功能，当配方中硅油含量较高时，能起到悬浮和携带的作用，帮助在香波配方中稳定硅油。羟丙基瓜尔胶以JK101、JK202和JK303是一种以天然瓜尔胶为原料生产的较高羟丙基取代度的高分子衍生物，用于日化用品中，能有效降低洗涤剂对皮肤的刺激，保护角蛋白不受损伤，使皮肤平滑，减少皮肤中天然脂质的损失，增加皮肤的柔软度；在日化配方体系中能作为很好的稳定剂和悬浮剂。其中JK202、JK303可用于各类透明产品和喷雾产品中。非离子瓜尔胶-瓜尔胶-昆山京昆油田3(查看)由昆山京昆油田化学科技有限公司提供。非离子瓜尔胶-瓜尔胶-昆山京昆油田3(查看)是昆山京昆油田化学科技有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：江经理。)