台面的清洁和保养重点，厨房设备一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被灼烧的情况厨房设计是根据经营者提出的技术要求，在人类工效学理论和成果的指导下，遵照厨房特有的运行特点、国家法规标准和业内形成的标准原则开展设计工作。这些指导厨房设计的原则是对厨房工艺流程和烹饪工艺的提升和总结。市场上的厨房用具，食堂厨具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、板门扇；防火板台面、门扇厨房内使用的各种炊具，应选用经质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。商用酒店厨房设备里应配备灭火毯，商用厨具，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。商用厨房设备的设计首要就是安全原则，厨具设备厂，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全选择厨房设备的第二方面，我们的消费者们一定要根据厨房设备的生产厂家进行有效的选择。选择拥有健全的资质，拥有市场良好的口碑、销售量多的生产厂家，合肥厨具，各类产品的质量才能更有保障，特别是产品质量证书和标牌这块。要想多出产品、出好产品，在设备的使用上应做到：厨师必须掌握设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，即懂设备性能，懂设备结构，懂设备原理和懂设备用途；会使用设备，会保养设备，会排除设备故障。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。食堂厨具-合肥厨具-安徽友福|经验丰富(查看)由安徽友福厨具制造有限公司提供。安徽友福厨具制造有限公司位于安徽省合肥市双凤经济开发区金藏路5号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前安徽友福在其它中享有良好的声誉。安徽友福取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。安徽友福全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)