如何区别真假小苏打；如何辨别小苏打的真伪1.外观：现在造假水平也太高了，外行人还真是一眼分辨不出。但是仔细辨别，感官上还是略有不同的。外观现在市场通的小苏货大部分是用元明粉或者工业粉盐（一种超细盐）填充的。所以假的小苏打外观虽然跟真的小苏打一样蓬松但是会有一些粉灰的感觉。用手抓散时，假的小苏打会有一些扬尘。真的小苏打是结晶细粉，用手抓会有很好的流动性，没有扬尘的粉灰。2.比重：也有些不法商贩，填充用的元明粉或者工业盐比较粗，小苏打的用途，这种原料相对于小苏打比较重，同一体积内，假的小苏打比真的小苏打装的少。直白点将就是同样25kg一袋的小苏打包装，真的小苏打装的比较满，而假的小苏打装的相对比较少，还没填满袋子公斤数就够了。3.味觉真的小苏打，是：微咸——咸——碱味——苦涩味。假的小苏打是：咸——挺咸——很咸——真咸啊4.水溶性这个比较难分辨。如果填充的是元明粉，化水后底部会有不溶于水的结晶体，但是要是填充的是盐，化水搅拌后也是全溶的，小苏打，这点不易判断。5.加醋实验：很简单的方法，小苏打是什么，把小苏打里面倒点醋，真的小苏打会有大量气泡产生，假的小苏打虽然有汽泡但是很少。企业视频展播，请点击播放视频作者：山东海化小苏打生产有限公司中文名称：碳酸氢钠英文名称：Sodiumhydrogencarbonate别名名称：小苏打重曹重碳酸钠焙碱酸式碳酸钠更多别名：SodiumacidcarbonateBakingsodaSodiumbicarbonate分子式：NaHCO3性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，，味咸。碳酸氢钠或重碳酸钠，又称酸式碳酸钠（NaHCO3），受潮变质，受热或遇酸分解，能溶于水，但不溶于醇，其水溶液呈微碱性；遇生成纯碱和水，故在某些场合下有抗碱作用（酸式碳酸钠之名即基于此理）执行标准：工业碳酸氢钠GB/T1606-2008根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5食品添加剂碳酸氢钠执行标准GB/T1886.2-2015英文名称：SODIUMBICARBONATE别名名称：小苏打分子式：NaHCO3性状：150目-200目细微粉末，食用小苏打，可按要求加工研磨至300目.600目.800目.1000目.2000目.3200目等溶解性：易溶于水，其水溶液呈微碱性。分解温度（oC）：100～140稳定性：受潮易变质、受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。包装：25kg、50公斤、吨包1000kg（可打托）粒径与目数参考对照表粗粉150～500μm100目-35目中粉44～150μm325目-100目细粉10~44μm1600目-325目极细粉0.5～10μm-1600目小苏打的用途-海化(在线咨询)-小苏打由山东海化小苏打生产有限公司提供。山东海化小苏打生产有限公司在无机盐这一领域倾注了诸多的热忱和热情，海化一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东焦亚硫酸钠价格，焦亚硫酸钠是什么，食用焦亚硫酸钠的厂家，欢迎来电咨询。)