碳酸钠概述碳酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na2CO3，分子量105.99，碳酸钠是化工纯碱，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的无机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。性状碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性，无水碳酸钠和纯碱的区别，露置空气中逐渐吸收1mol/L水分（约=15%）。其水合物有Na2CO3·H2O，Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。溶解性碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠，微溶于无水乙醇，难溶于。纯碱生产工艺比较氨碱法与联合制碱法工艺的各自优点及缺点氨碱法优点：1.原料来源便宜（盐、石灰石）2.产品纯度较高3.副产品氨、二氧化碳可以循环利用4.工艺简单适合规模生产缺点：1.两种原料的成分利用率只有一半2.盐利用率低侯氏制碱法优点：1.盐利用率高2.综合利用了氨厂的二氧化碳和碱厂的氯离子，生产出纯碱和氯化铵纯碱GB210.1-2004指标优等品总碱量（以干基的Na2CO3质量分数计）%≥99.299.46氯化物（以干基的NaCl质量分数计）%≤0.700.48铁（Fe）的质量分数（干基计）%≤0.00350.0011硫酸盐（以干基的SO4的质量分数计）%≤0.030.010水不溶物的质量分数%≤0.030.008探究了碳酸钠浓度对面条质构、拉伸、蒸煮特性的影响.选用甘氨酸(Glycine)-NaOH(GBS，pH为9.6、10.4)和NaHCO3-NaOH(SBBS，pH为9.6、10.4)两种缓冲液，保持pH不变，改变碳酸钠浓度，纯碱碳酸钠涨价，观察对面条的影响规律.结果发现:GBSpH为9.6时，面条的硬度、拉断力和拉伸距离在碳酸钠浓度为10mmol/L时达到值，SBBSpH9.6时，面条硬度在碳酸钠浓度为20mmoL/L时，纯碱，拉断力和拉伸距离相较于空白有所增加.GBS和SBBSpH为10.4时，随着碳酸钠浓度增加，与空白相比，面条硬度、拉断力和拉伸距离呈增加趋势;GBS和SBBSpH为9.6时，与对照相比，面条蒸煮损失降低.缓冲液pH9.6时，干物质吸水率在碳酸钠浓度为15mmol/L时达到.GBS和SBBSpH为10.4时，干物质吸水率变化趋势相反.纯碱-海化纯碱碳酸钠-无水碳酸钠和纯碱的区别由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。鲁九化工——您可信赖的朋友，公司地址：山东省潍坊市滨海区新兴工业园，联系人：张经理。同时本公司还是从事潍坊氯化镁，山东氯化镁厂家，氯化镁价格的厂家，欢迎来电咨询。)