中文名称：碳酸氢钠英文名称：Sodiumhydrogencarbonate别名名称：小苏打重曹重碳酸钠焙碱酸式碳酸钠更多别名：Sodiumbicarbonate分子式：NaHCO3性状：白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，，味咸。溶解性：可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。执行标准GB/T1886.2-2015项目指标总碱量（以NaHCO3计），ω/%≥99.0-100.5干燥减量，ω/%≤0.20PH值（10g/L水溶液）≤8.5铵盐通过试验澄清度通过试验氯化物（以Cl计），ω/%≤0.4白度≥85.0As/(mg/kg)≤1.0重金属（以Pb计）/(mg/kg)≤5.0企业视频展播，请点击播放视频作者：山东鸢潍小苏打生产有限公司小苏打物理性质——山东万青化工有限公司为您详解碳酸氢钠（NaHCO3）（SodiumBicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。碳酸氢钠或重碳酸钠，又称酸式碳酸钠（NaHCO3），受潮变质，受热或遇酸分解，能溶于水，粗颗粒小苏打，但不溶于醇，小苏打，其水溶液呈微碱性；遇焼碱生成纯碱和水，故在某些场合下有抗碱作用（酸式碳酸钠之名即基于此理）小苏打（碳酸氢钠）检测方法3.4pH值的测定:3.4.1仪器:酸度计:精度为0.02pH单位。3.4.2分析步骤:称取1.00g±0.01g试样，置于150mL烧杯中。加入约100mL无二氧化碳的水，使试样溶解，在10min内(从加水开始计时)按GB/T9724—2007的规定进行测定。3.5水不溶物含量的测定3.5.1方法提要：将试料溶于水中，将水不溶物过滤、洗涤、干燥并称重。3.5.2试剂：①石棉滤纸；②酸洗石棉。取适量酸洗石棉，浸泡于1+3盐酸溶液中，食品级小苏打，煮沸20min，用布氏漏斗过滤并洗涤至中性（用酚酞指示剂检查）。以水调成糊状，备用。③酚酞指示剂粗颗粒小苏打-小苏打-鸢潍由山东鸢潍小苏打生产有限公司提供。山东鸢潍小苏打生产有限公司是山东潍坊,无机盐的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鸢潍领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鸢潍更加美好的未来。同时本公司还是从事山东焦亚硫酸钠价格，焦亚硫酸钠是什么，食用焦亚硫酸钠的厂家，欢迎来电咨询。)